מוזמנים להתקשר: 03-5711999

תפריט לחולי סרטן

תפריט לחולי סרטן

אנטוניו טרו
יועץ בתחום התזונה הטבעית, קואצ'ר ומטפל אישי מסביר על תפריט לחולי סרטן.

תזונה נכונה ובריאה עבור חולי סרטן

תזונה נכונה חשובה לבריאות טובה וחשיבותה גוברת בעת מחלה. חשוב לקבל את הקלוריות, החלבונים, השומנים, הפחמימות הויטמינים והמינרלים שדרושים לאנרגיה ולתיקון הרקמות הפגועות ולשמירה על מערכת חיסונית חזקה. המזון אינו נועד רק כדי לגרום נחת לבלוטות הטעם, אלא הוא מרכיב הכרחי במאבק נגד מחלות. המזון חשוב כתרופה או כטיפול רפואי. בשל הטיפולים שאתם עוברים או בשל המחלה, ייתכן שלא תוכלו לאכול כרגיל וייתכן שלמחלה תהיה השפעה על צורת האכילה שלכם.

כאשר אתם חולים, אתם יותר רגישים לריחות, לטעם, ולמרקם של המזון. היות והחושים שלכם יהיו חדים, חשוב ליהנות מהאוכל בזמן כזה יותר מאשר אי פעם. אולם, ייתכן שתיווכחו שהטעם שלכם באוכל השתנה ושאתם דוחים אוכל שבעבר נהניתם לאכול אותו. לתופעה זו קוראים סלידה מהאוכל.​​ אפשרו לזיכרון הנעים שיש לכם מהאוכל להמריץ אתכם לאכול את המאכלים הללו ולפתח טעם למאכלים חדשים.

חישבו על עצמכם כעל חוקרים. טעמו מנות קטנות מהאוכל שהייתם רגילים לאכול בעבר, נסו מאכלים חדשים וציינו לעצמכם את תגובת הגוף והנפש למאכלים אלה. בעזרת תזונאי טבעי, אתם יכולים לחקור את הטעמים האלטרנטיביים של האוכל.

 

דיאטות משלימות

דיאטה צמחונית

אמריקאים רבים בחרו בדיאטה צמחונית שיכולה להיות אלטרנטיבה בריאה לדיאטה הקונבנציונלית אם מתכננים אותה בצורה הנכונה. בתיאור של דיאטה צמחונית משתמשים במספר מונחים. יש צמחונים שכוללים מוצרי חלב ופירות ים בדיאטה, ויש שכוללים גם ביצים.

 

צמחונות טהורה

אם אתם נמצאים במהלך טיפולים של הקרנות וכימותרפיה, קשה לעיתים למנוע את הירידה במשקל בדיאטה זו מכיוון שמדובר באוכל רב נפח אך מועט קלוריות. על כן, נחוץ תכנון זהיר יותר אם אתם צמחונים טהורים.

 כדי לספק לגוף כמות מספקת של חומצות אמיניות חיוניות, יש לכלול בדיאטה גרעיני חיטה מלאה דגנים וקטניות . בנוסף, יש להשתמש בתוספת של חלבון מרוכז אותה אפשר לקבל מירקות, מבושלים וטריים, או משילוב של אגוזים וגרעינים. הברזל שנמצא בדגנים, הפולים, ובירקות העליים הירוקים לא נספג בגוף כמו ברזל שיש בבשר. על כן, בכדי להגביר את ספיגת הברזל בגוף יש לכלול מקור של ויטמין C (לדוגמה, ממיץ תפוזים, מיצי הדרים, קווי או תות שדה). דאגו שמזונכם יכלול ירקות בעלי צבע ירוק כהה, אגוזים בשביל הסידן, ודגנים בשביל הריבופלווין. ויטמין 12B נמצא רק במוצרים מן החי. צמחונים טהורים יצטרכו לקבל תוספת של ויטמין 12B.

 

 

דוגמאות לתפריט שמתאים למטופלי סרטן

התפריט שלפניכם הוא דוגמה לארוחות מאוזנות שכוללות את מספר המנות המומלצות מכל קבוצת מזון. אם רזיתם, אתם צריכים לכלול קלוריות נוספות בדיאטה שלכם. הוסיפו עוד מנות של חטיפים, מתאבנים, קינוחים ומשקאות.

ארוחת בוקר (380 קלוריות, 15 גר' חלבון) 1 כוס (250 מ"ל) דגני בוקר מבושלים

  • כוס (250 מ"ל) חלב סויה

חצי כוס (125 מ"ל) פירות או מיץ פירות

  • כפות (30 מ"ל) אגוזים

ארוחת עשר (400 קלוריות, 16 גר' חלבון)

1 כוס (250 מ"ל) מיץ ירקות

3 קרקרים מחיטה מלאה

2 כפות (30 מ"ל) חמאת בוטנים או 40 גר' טופו ארוחת צהרים (365 קלוריות, 20 גר' חלבון) כריך:

2 פרוסות לחם מחיטה מלאה

50 גר' בשר/דג/עוף או 2 כפות (30 גר') חמאת בוטנים או 40 גר' טופו

1 כף (15 מ"ל) חומוס

1 פרוסה חסה ועגבנייה

1 כוס (250 מ"ל) סלט ירוק

1 כף (15 מ"ל) רוטב לסלט

1 מנת פרי

ארוחת ארבע (300 קלוריות, 20 גר' חלבון)

1 וחצי כוס (375 מ"ל) שייק פירות  

חצי כוס (125 מ"ל) פולי סויה או ירקות חיים ארוחת ערב  

50 גר' בשר/דג/עוף

1 כוס (250 מ"ל) ירקות

1 כוס (250 מ"ל) מוצרי חיטה מלאה (אורז חום, שיבולת שועל, גריסים, קינואה, דוחן) 1 כוס (250 מ"ל חלב סויה

התפריט הזה הוא בבחינת הנחיה. אתם תראו שצריכת המזון שלכם משתנה מיום ליום. לדוגמה, יש ימים שבהם יהיו לכם בחילות או שיהיה שינוי בטעם וזה ימנע מכם לאכול את הכמויות המומלצות בכל קבוצות המזון. בימים אלה, אפשר לשתות שייקים עתירי חלבון וקלוריות או תוספים שמכילים ויטמינים ומינרלים.

 

עצות טובות לתזונה טובה יותר

בין אם אתם נמצאים בבית או בבית החולים, אתם יכולים לתכנן את האכילה. ייתכן שתצטרכו לעבוד קשה כדי להתגבר על המכשול של אובדן התיאבון, אבל ישנן שיטות שעשויות לעזור בעניין זה.

תזונה בבית החולים

​1. התייעצו עם הדיאטנית של בית החולים. כאשר אתם מאושפזים בבית החולים אתם יכולים להתייעץ עם הדיאטנית של בית החולים. תנו לה לעזור לכם לתכנן תפריט יומי מאוזן שכולל את הכמויות הנכונות של החלבונים והקלוריות. בקשו ממנה עצה אם יש לכם בעיות אכילה. הדיאטנית של בית החולים יכולה לעזור לכם לתכנן את האכילה בבית.

​2. הוסיפו תוסף עתיר קלוריות וחלבון לתפריט שלכם. שאלו את הדיאטנית על תוספים אלה. ייתכן שהיא תיתן לכם לטעום תוספים כאלה, ותסביר לכם מהם היתרונות והחסרונות שבסוגים השונים.

​3. איכלו חטיפי בריאות בין הארוחות. הדיאטנית תאפשר לכם לאכול חטיפים כמו תוספי מזון עתירי חלבון, מילקשייק או כריכים. אם אתם מחמיצים ארוחה בגלל בדיקות או טיפולים בקשו שישמרו לכם על האוכל כדי שתוכלו לאכול אותו כאשר תחזרו לחדרכם.

​4. איכלו את כל התפריט בימים שאתם מרגישים טוב, ותכננו את הארוחות בעזרת הדמיון שלכם. בקשו עזרה במקרה הצורך. הזמינו את המאכלים האהובים עליכם. בידקו את הערך הקלורי של התפריט שאתם מזמינים ואת תכולת החלבון שבו, אבל תנו את

הדעת לריח ולצורת ההגשה כדי שהאוכל יעורר את תאבונכם. הגיוון בתפריטים ישפר את התיאבון שלכם.

​5. בקשו מחברים ובני משפחה להביא לכם את המאכלים האהובים עליכם. מאכלים אהובים מהבית יעזרו לכם לפתח תיאבון.

​6. היפכו את שעת הארוחה לשעה נעימה. האווירה בזמן הארוחה יכולה לעזור לכם לעורר את התיאבון. בני משפחה וחברים יכולים להביא פרחים ותמונות לחדרכם בבית החולים. בקשו נרות ויין, אם מותר. עד כמה שזה ניתן, איכלו בחברת בני משפחה,

חברים או מטופלים אחרים. אם אתם לבד, הדליקו את הרדיו, את הטלוויזיה או השמיעו מוסיקה נעימה ומרגיעה. נסו להפוך את שעת הארוחה לשעה חברתית.

רק בריאות, שלכם אנטוניו.

קידום אתרים אורגני לאוס בניית אתרים

השאר/י פרטים ואחזור אליך בהקדם

מוזמנים להתקשר 0526645548